ナスのカレーパスタ

カレーとライスパスタ!最強の組み合わせ!

《材料/1人前》

PERFECT EARTH チアパスタ黒米50g
カレー粉(市販のお好みのルー) 1/8個
120ml
玉ねぎ‪1/4‬個
→お好みの形
トマト‪1/2‬個
→大きめに乱切り
ナス‪1/2‬本
→1cm幅に輪切り
オクラ1本
→沸騰した湯でさっと湯がき輪切り
シーチキン1缶

《作り方》

  1. フライパンに大さじ1の油を敷き、中火でなすを揚げ焼きする。両面に焦げめがついたらok
  2. なすは一度別皿に避け、同じフライパンで玉ねぎを炒める。半透明になったらトマトを加え、3分程中火で煮詰める。
  3. 2にシーチキンを加え全体に火が入ったら、水を入れる。
  4. 沸騰したらカレールーを加え5分煮つめ完成。
  5. お皿にパスタとルーを盛り付けたら、なすとオクラものせる。

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