ライスパスタ黒米を使ったトマトたっぷりのパスタ
《材料/1人前》
| PERFECT EARTH ライスパスタ黒米 | 50g |
| トマトペスト | 1/3カップ |
| トマト缶 | 1/2カップ |
| にんにくの薄切り | 2かけ |
| オリーブオイル | 8ml |
| レッドペッパーフレーク | 小さじ1 |
| パルメザンチーズ | 小さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
《作り方》
- パスタを3分程水で戻します。その間鍋に湯を沸かします。沸騰したお湯に、パスタと塩を入れます。たまにかき混ぜながら、7分間茹でます。茹であがったら湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
- フライパンを中火にかけ、香り立つまでニンニクをオリーブオイルで炒めます。 レッドペッパーフレークとトマトペーストを加えて、火を弱めます。4分程かけ混ぜて、トマト缶と塩胡椒を最後に加えます。
- パスタを2に入れて、混ぜあわせます。
- 皿に盛り付け、パルメザンチーズを振りかけたら完成です。
