ボロネーゼ

ライスパスタを使った定番ボロネーゼ

《材料/1人前》

PERFECT EARTH ライスパスタ玄米 50g
トマトペスト 1/2カップ
牛肉ミンチ 30g
にんにくの薄切り 1かけ
バジルの葉っぱ 5枚
オリーブオイル 8ml
鶏がらスープ 15ml
白ワイン 1/2カップ
ミニトマト 3個
パルメザンチーズフレーク 小さじ2
塩胡椒 少々

《作り方》

  1. パスタを3分程水で戻します。その間鍋に湯を沸かします。沸騰したお湯に、パスタと塩を入れます。たまにかき混ぜながら、7分間茹でます。茹であがったら湯を切り、流水にさらして水気を切ります。
  2. フライパンを中火にかけ、トマトとトマトペスト、鶏がらスープ白ワイン牛肉ミンチをオリーブオイルで炒めます。牛肉が煮立ったら半分のバジルを加えて30分ほど煮ます。
  3. 中火でニンニクをオリーブオイルで黄金色になるまで炒め、残りのバジルの葉を加えます。
  4. 3にパスタと2を入れて完全に混ざるまで混ぜ合わせます。最後に塩胡椒を加えてまた混ぜ合わせます。
  5. 皿に盛り付け、その上にパルメザンチーズを振りかけたら完成です。

ブラックサ(ラクサ)

えびのレモンクリームパスタ

関連記事

  1. ツナと彩り野菜のパスタサラ

    野菜がたくさん入ってますので、食物繊維・ビタミンたくさん吸収できる…

  2. アボカドナーラ

    生クリーム不要!電子レンジでチーンするだけでできるカルボナーラ…

  3. 混ぜてチンするだけのスイートチリソースとミキサー…

    一気に2種類のパスタが味わえる欲張りレシピ!盛り付けも工夫してイン…

  4. ブッダボウル

    動物性食品一切入っていないヴィーガン対応レシピ《材料/4人…

  5. ブラック・マジック・パスタ

    辛さを好む人向け!激辛のブラックパスタ!《材料/4人前》…

  6. イワシ缶のラグーソースパスタ

    さっぱりしているイワシ缶を使ったラグーソースのパスタ《材料…

  7. パスタ・オール・アラビアータ

    ライスパスタ黒米を使ったトマトたっぷりのパスタ《材料/1人…

  8. 和風金ゴマパスタ

    ゴマをたっぷり使った和風パスタです。トマト・レンコンの彩りが◎…

PAGE TOP