ブランドBRAND
PERFECT EARTHとは
PERFECT EARTHは、タイの最北端にある都市、チェンライで生まれたライスパスタです。
チェンライは、かつてタイ北部を統治したランナー王朝最初の都があり、今でも美しい寺院や庭園が点在している一方、自然豊かな地域でもあります。
創業者であるリチャードは、チェンライの農家やその家族に適切な支援をしながら、持続可能なオーガニック農法で製品を作りだそうと考え、PERFECT EARTHの開発を始めました。
さっそく、長い間耕されていなかった土地でオーガニック農法を試してみたところ、罪悪感がない、つまりギルトフリーで、驚くほど風味が豊かなオーガニックライスが出来上がったのです。 そこでリチャードは、未開発地域の村の農民に無償で有機栽培の方法を手ほどきし、収穫したオーガニックライスを適正な価格で買い取ることにしました。
この素晴らしいオーガニックライスを、より特別な形で世界中の人々に届ける方法を見つけたのです。
商品ラインアップ
PERFECT EARTHはタイで製造・販売され数々の国際基準のオーガニック認証を取得しているライスパスタブランドです。
「グルテンフリーオーガニックライスパスタ」と、チアシードが入った「グルテンフリーオーガニックチアパスタ」があります。それぞれ「白米、玄米、赤米、黒米」のオーガニックライスを使用した計8種類。
小麦だけでなく、つなぎを一切使用していないグルテンフリーかつアレルゲンフリー食品。
また、食物繊維を多く含んでおり、血糖値を上げにくい食品（低GI食）であるため、高血糖を防ぎ、消化を助ける働きもあります。(※弊社調べ)
手に取っていただく方にも、農家などの作り手にも、そして人類の家である地球環境にも優しい方法で作られた、栄養価が高くて美味しいパスタです。
ジャスミン米とも呼ばれるタイ米は日本の白米と比べてGI値が低く、血糖値の上昇がゆるやかなため、ダイエットや健康を気にする方にぴったりです。また、食物繊維が多く含まれるため、腸内環境を整えることもできます。どんな色のパスタソースでも見栄えよく調理できます。
精白されていない状態の玄米は、精白後の白米と比べてビタミンやミネラルなど豊富な栄養素を含んでいます。体に必要なビタミンＢ群（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、ニコチン酸、パテントン酸、イノシトール、コリン、葉酸等）も含まれているため、疲労予防や病気の予防につながります。また、食物繊維も含まれているため、脂肪の吸収を抑えて身体の内側から健康を整える働きもあります。
タイでは代表的な主食のひとつです。カオデンとも呼ばれる赤米は、昔から料理としてだけでなく薬として用いられ、消化不良・高血圧・血行不良・血液の詰まり等、多くの病気を治療したとされています。普通の白米と比べて、食物繊維が8倍・カルシウムが3倍・マグネシウムが4倍・ビタミンB1が5倍含まれています。
黒米は、かつて中国皇帝の健康と長寿を確保するために栽培され、他の人は誰一人として食べることができなかったため、皇帝の米とも呼ばれています。青紫の天然色素であるアントシアニンが種皮または果皮の少なくとも一方に含まれているため黒色をしています。アントシアニンには抗酸化作用、がん予防効果などの効果に加えて、毛細血管を強くして血流を良くするため、目の疲れや視機能の悩みを回復させる効果もあります。黒米は美味しく炊くためにいくつかコツがありますが、PERFECT EARTHの黒米パスタなら茹でるだけで簡単に黒米を美味しく食べることができます。
SDGsへの取り組み
SDGs（Sustainable Development Goals）とは、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。
PERFECT EARTHはSDGｓ達成に向け、17あるゴールのうち4つのゴールに貢献できるよう取り組んでいます
生産者からの声
『前職を失ってから次の職が見つからず、娘を都会に働かせていました。毎日会いたくても会えず寂しい思いをしていましたが、PERFECT EARTHに出会って使っていない土地を利用したオーガニックライスの育て方を教えて頂きました。
リチャードさんは外国人なのに優しく無料で教えてくださりました。私たちはお金を1バーツでも払ったことはありません。
そして、収穫できたオーガニックライスをPERFECT EARTHに売ることができました。有機栽培は初めてでしたが、無農薬なので自分の体にもお米にも安全だと思っています。今は娘も自宅に帰ってきて、一緒にお米の栽培を手伝ってくれています。
PERFECT EARTHのお陰で、毎日夕食を家族全員で食べることができています。』
『僕たちはチェンライから75キロを離れた山中の村に住んでいます。
もともと先祖からもらった土地があり、栽培したものを収穫して山を下りて売っていました。ですが、体力がとても必要なので元気がないと売ることができません。また、教育を充分に受けてないのでタイ語がよく分からず、それをいいことに安い値段でしか買ってもらえませんでした。
ある日リチャードさんやスタッフに出会い、オーガニックライスを栽培することにしました。
出来たオーガニックライスは僕たちの村までわざわざ買いに来てくれるので大変助かっています。』
私たちの故郷であるこの地球に住む誰もが、自然からの恩恵を受けながら、地球環境を守る。この相互関係を尊重するべきであると私たちは考えます。
このように、私たちの夢であるPERFECT EARTHは、土地や農家の家族にとって優しい方法で育てられました。美味しく、栄養価が高いオーガニックなライスパスタ。これこそが“PERFECT”の理由でもあります。
PERFECT EARTHの歴史
現在では、アメリカのコストコを始め、世界各国のあらゆるお店にPERFECT EARTHのライスパスタは並んでいます。
また、PERFECT EARTHは国際基準の認証を取得しているため、安心・安全。世界中から愛される理由を裏付けています。
エコサート認証
エコサートはフランスのトゥールーズを本部とする国際有機認証機関です。158ヶ国にて農産物をはじめ、加工食品、畜産物、化粧品、コットン、その他様々な有機認証を提供しております。
（エコサート・ジャパン株式会社公式サイトより転載）
USDAオーガニックグルテンフリー認証
アメリカの法律(National Organic Program)で定められた、米国農務省(United States Department of Agriculture)のオーガニック認証のマーク。USDAオーガニックのマークの許可を取るには、オーガニックの食材を95%以上使用した食品であることが条件となっています。
有機JAS認証
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料及び畜産物に付けられています。 （農林水産省公式サイトより転載）
コーシャ認証
イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」に認められる認証です。身体に良い・安全であるという理由から、ユダヤ教徒のみならず、食品の安全意識が高い方からも多く指示されています。
ヴィーガン認証
京都大学の食堂にヴィーガン基準のベジメニューを導入するというプロジェクトから始まったNPO法人が発行するマーク。
製品だけではなく、店のメインとなるメニューにヴィーガン対応を含むベジタリアン料理の選択がある飲食店にもマークを発行しています。
BRC and Food Safety
京英国小売業協会（British Retail Consortium）が発行している食品安全のための規格です。
生産地でのこだわり
チェンライの工場理念は「付加価値の創造」です。 工場では、生産管理のシステムを導入しており、業務の詳細確認ができます。
研究開発は、工場内で行っていて、できるだけゴミが発生しないクリーンな状態を目指しています。 また、農家の方たちに対しては効率性などのあらゆる教育を積極的に行っています。
また、工場に関する認証（ GMP・BRCFOOD・HACCP ）も取得しており安心・安全な生産を行っております。
GMP
Good Manufacturing Practiceの略。原料の入庫から製造、出荷にいたる全ての過程において、製品が「安全」に作られ、「一定の品質」が保たれるように定められた規則です。
BRCFOOD
食品の安全性を確保している工場に与えられる認証です。
HACCP
「Hazard（危害）」、「Analysis（分析）」、「Critical（重要）」、「Control（管理）」、「Point（点）」の頭文字をとった名づけられました。食品を製造する際に安全を確保するための衛生管理の手法です。
CEOからのメッセージ
「オーガニック農法で作られたPERFECT EARTHのライスパスタは、
あなたの健康だけでなく、我々の農家や地球環境も支えます。
農家の方たちの努力の結晶であるお米を、私は愛しています。
お客様が、栄養満点で安全な食事を楽しむことができるように、
オーガニック農法によって育てています。
日本の皆さま、ようやく皆さんの食卓へ私たちの想いを届けることが出来ました。
ぜひPERFECT EARTHのライスパスタを楽しんでください。」